【おとこ飯】山椒マーボー丼

麻婆豆腐

ざっくりと作ったマーボー丼

残り物消費運動。

　・ぶたひき肉。

　・絹ごし豆腐

　・ねぎ

　・味つけ

　　・甜麺醤

　　・ごまあぶら

　　・塩

　　・にんにく

　　・しょうが

　　・酒

       ・山椒

　・水とき片栗粉

こんなもの。

豆腐の美味しさを引き出すのは、

事前に熱々に茹でた状態で投入することらしい。

豆板醤がないので、甜麺醤のみだが

やはり辛味が足りず、ラー油を投入した。

やっぱマーボー丼好きだな。

山椒がたまらないね。

簡単でよい。

豆腐は絶対に出来立てがうまい。

子供のころ親戚のおばさんと朝一でよく買いにいったな。

一度やってみよ。