日々、ビジネスの最前線で切った貼ったの日々。 正直、ボロボロ。鬱かも、とも思う。 メンタルやばいが、一歩ひいて、この環境、この心理はなぜ、と見ると面白いかも。 biz-shinri.com 杞憂の経験している人生だが、 実業での経験と、心理を合わせたコルサル…

土井善晴さん、好きだな。 何かで読んだおむすびの作り方感動して、毎日そのように作ってもらってる。 m.huffingtonpost.jp 一汁一菜最高。それで溢れるほど幸せ。 読み返せるようにリンク。 これ買お。

これは参考になるね。 マーケティングとブランディング。もちろんロジック。 r25.jp すげーな。 僕に足りないものが全て。参考に。 基本からね。

オイルサーディン缶詰。 玉ねぎをニンニクでいため、オイルサーディン投入。 生姜を加え、乳化開始。トロトロにする。 茹で汁を使いスープ状態にしたところに、 2分早くあげたパスタ投入。 芽キャベツは、パスタと一緒に茹でといた。 美味。ちょっとしょっぱ…

カルボナーラ作ってみた。 基本、どーも食べづらく好きではないが、息子のために。 以下のレシピを参考に。 kumiko-jp.com これはあり。きっと息子も喜こぷ。 でも、やはり私個人は好きではない。卵とチーズを重く感じてしまう。 もっと軽く作れないものか。…

今日のワイン Comte Du Lax Bordeaux 2011 あまりボルドーって渋みが好きでないのだか、これは良い。コスパ良し。 渋みが深くてまろやか。 リピート候補。 勉強勉強。

前日から仕込んだおでん。 牛すじ、ゆで卵、芽キャベツ、大根、諸々、 下ゆで、下準備、大切に。 カツオベースのスープで煮込み、一日寝かせた。 ぐっときたー。 鍋はSTAUBね。 staubかわいいよね。

domaine du grand Belly Cote du Rhone 安いが、なかなかのお手前。 ローヌらしい深みのある芳醇さ。 これはあり。 面白いよ。 呑んだくれで終わらないように。

激忙の平日を終えた金曜のよるは、 ハイカロリーで。 鳥モモ、里芋の唐揚げとポテトサラダ。 唐揚げは、にんにく、生姜の醤油ベースに一日漬け込み。 あー上手い。 油、芋。太りそうだが、たまにはね。 これ欲しいな。 ついでに明日のおでんもしこむ。

白菜、大根、人参、きのこ。 春菊がないのでクレソンで。クレソンにハマる。 脂に弱くなったので、一度表面を焼いて脂を出してから。 カツオ出汁、醤油ベース。 ローヌの赤、ベストマッチ。 いや勉強になります。

Les Vieilles Vignes ローヌ(rhone)旨し。 肴は、タコチリ。 海鮮でも赤ありよ。

素敵。ネットで既に見ていたが。 いい大人になった今、しっかり若者に返していかねば。 citrus-net.jp 夢の見方。そこからね。